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Was ist ein Barista? Beim Barista liegt der Schwerpunkt in der Zubereitung des Kaffees, wobei den unterschiedlichen Zubereitungsarten (Filter, Espresso, Milch aufschäumen) ebensolche Bedeutung zukommt wie den Kaffeemühlen und den unterschiedlichen Kaffeemaschinen sowie deren Wartung, Reinigung und Pflege.
Beim Kaffee-Sommelier steht das Allgemeinwissen über Kaffee im Vordergrund: Geschichte, Wirtschaft und Handel, Kaffeesorten und Anbau, alle Phasen der Produktion, die Röstung sowie Verkostungen und Kaffeekreationen. |
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